Народная ресторанная премия «Золотая вилка» продолжает знакомить казанцев с традициями кухонь разных стран мира. В течение двух дней профессиональных поваров и любителей с лучшими кулинарными шедеврами средиземноморской кухни знакомил бренд-шеф компании «МЕТРО Кэш энд Керри» Роман Степаненко.
27 марта в ресторане Disco Grill «звезда» отечественной гастрономии Роман Степаненко поделился опытом и секретами с профессиональными казанскими поварами. На мастер-классе «Вкус Средиземноморья», организованном Народной ресторанной премией «Золотая вилка», журналом «Выбирай» и ГТРК «Корстон», в компании шеф-повара Дмитрия Дьякова Роман он рассказал о том, как выбирать продукты, сочетать их, и приготовил несколько блюд. «Гвоздем» кулинарной программы стал сливочный суп с тигровыми креветками и шафраном, который повар презентовал членам Международного Олимпийского комитета в Сочи, где работал со своей командой над организацией питания спортсменов и журналистов. Не остались без внимания мясные и рыбные блюда, попробовать которые смогли все участники мастер-класса, региональным спонсором которого стал магазин «Мясной дворик».
А 28 марта в ТЦ «МЕТРО» состоялось фуд-шоу для широкой аудитории. С помощью продукции генерального партнера проекта Grand di Pasta и Grand di Oliva Роман раскрыл секреты «Средиземноморской диеты» и продемонстрировал, как из доступных продуктов собственных торговых марок профессионального спонсора ««МЕТРО Кэш энд Керри» можно приготовить несложные, полезные и очень вкусные блюда. Любой посетитель торгового центра смог не только узнать секреты приготовления спагетти карбонара, феттучини с белыми грибами и голубым сыром и брускетты с тунцом и вялеными томатами, но и попробовать кулинарные шедевры на вкус.
Вкусные впечатления в это день ждали также победительницу онлайн-конкурса от генерального партнера премии и получившую набор продуктов от Grand di Pasta и Grand di Oliva Ахмадуллину Лейсан.
Помимо Казани и Тюмени, где стартовал проект, «Гастрономические сезоны» пройдут в Самаре, Воронеже, Екатеринбурге, Челябинске, Уфе и Ульяновске. Жители этих городов тоже смогут познакомиться с лучшими традициями и образцами средиземноморской кухни в исполнении «звезды» отечественной гастрономии.
Для справки
Степаненко Роман Сергеевич - потомственный шеф-повар, и, несмотря на свой молодой возраст, получил членство в таких профессиональных сообществах, как Национальная гильдия шеф-поваров России и Всемирная ассоциация шеф-поваров WACS. Также Роман является Международным кулинарным судьей категории «В». В 2013 г. на Всемирной Универсиаде в Казани Роман Степаненко вошел в состав команды шеф-поваров по организации фуд-зоны новейшего стадиона «Казань-Арена», которая за время Универсиады приняла более 90 000 зрителей! Роман работал шеф-контролером по международной безопасности питания на Олимпиаде-2014 в Сочи. Ему доверили представлять русскую кухню перед Международным олимпийским комитетом.
Проект «Гастрономические сезоны «Золотой вилки» стартовал в 2012 году в Челябинске. Это социокультурный проект, в котором горожане, объединенные общей идеей, смогли окунуться в кулинарные и культурные традиции стран мира, лучше узнать ресторанную культуру других народов, а рестораторы обогатить новыми идеями собственный ресторанный рынок.
Организаторы
Генеральные партнеры
Профессиональный партнер
Партнер
Региональный спонсор
Лена
• 
Редакция «Выбирай.ру»
• 
