С 15 января рестораторы городов по всей России и Казахстану традиционно начали гонку в Народной ресторанной премии «Золотая вилка». Голосование проходило по SMS и в интернете. И наконец, результаты стали известны, а победители награждены – церемония награждения среди казанских ресторанов прошла 26 апреля в банкет-холле РК «Родина».
Громкая зажигательная музыка, очаровательные девушки в костюмах Солнца и Луны на входе, веселый ведущий и шикарный стол – так встретила гостей народная ресторанная премия «Золотая вилка-2012».
Атмосфера в зале царит радостная, хоть и немного накаленная – присутствующие здесь представители заведений все-таки конкуренты. Владелец кофейни «LatteArt» Сергей то ли в шутку, то ли всерьез провоцирует девушек из кофейни "Шиколат", но девушки с улыбкой отвечают, что рады быть главными конкурентом «LatteArt». Шутливая перебранка заканчивается тем, что Сергей преподносит конкуренткам бокал шампанского и они обмениваются взаимными любезностями.
Ведущий весело общается с каждым присутствующим в зале и рассказывает интересные факты о премии, после чего сообщает, что перед награждением состоится боулинг-турнир. Однако, чтобы участвовать в нем, каждый из должен иметь значок с названием команды. Удивительная картина - большие люди ресторанного бизнеса надевают на костюмы и платья значки, на которых красуются надписи «Зяки-Зяки», «Кулебяки», «Дранники» и т.д.
После веселого боулинг-турнира изрядно повеселевшие и уже более сплоченные гости направляются обратно в зал – начинается долгожданное награждение. Итак, победителями «Золотой Вилки-2012» стали:
В номинации «Лучшая кофейня» - кофейня «LatteArt».
В номинации «Лучший ресторан национальной кухни» - ресторан «Рубаи».
В номинации «Лучшее концептуальное заведение» - бар революционной кухни «CUBA LIBRE».
В номинации «Лучший классический ресторан» - ресторан «Бристоль».
В номинации «Лучший ресторан на каждый день» - кафе «Большая перемена».
В номинации «Лучшее пивное заведение» - Ирландский паб «Дублин».
В номинации «Лучший ресторан японской кухни» - ресторан «Евразия» на Ак.Парина.
Премия «Золотая вилка» в этом году празднует свое десятилетие, а в Казани она проводится 5 лет. И среди победителей присутствуют как и новички, так и те, кто уже неоднократно получал этот приз. Например, к коллекции кофейни «LatteArt» и «Большая перемена» в этом году прибавилась уже третья золотая вилка, и они явно не собираются останавливаться на достигнутом.
А для «Бристоля» это их первая вилка, но и это уже большой успех – ресторану нет еще и года, а они уже обогнали главного конкурента, ресторан «Аура», почти в два раза по количеству собранных голосов. На вопрос, чем же они обязаны такому успеху, директор ресторана «Бристоль» Екатерина твердо отвечает: «У нас свой подход к каждому клиенту. Мы учитываем каждое пожелание, и в этом задействованы все: и официанты, и повара, и администратор. Всегда приветливы и дружелюбны. Это и есть главный секрет нашего успеха».
Редакция журнала "Выбирай" благодарит за поддержку единомышленников - фото-волшебника Марата Хуснуллина, а так же ведущего и мага праздничных торжеств Руслана Скорпова (РусАрт).
