Мысленно на ГОА

Часть 1

Ресторан «Сахара»

Наш заказ: Крокодайл Айленд Он Туркана
Время приготовления: 20 минут
Стоимость: 290 руб

В Северо-Африканскую пустыню на казанский манер меня занесло в непоздний субботний вечер. Несмотря на заметный «аншлаг», заветное меню в руках оказалось быстро — постарались шустрые официантки. Дойдя почти до конца списка, взор мой пал на десерт «Крокодиловы острова на Туркане», обещавший «десерт из ананаса, обсыпного печенья и грецкого ореха. С шариком пломбира, свежей клубникой и сладким «крокодильчиком». Вообще-то я за «Гринпис», но работа требует жертв. На деле «крокодил» не подкачал. Остров был сооружен в несколько слоев из кружочков ананаса с шоколадным сиропом и мягкого печенья. На макушке гордо водрузился шарик пломбира, словно снежная гора посреди тропиков. Клубнику хотелось увидеть целую, ибо здесь её измельчили на квадратики. Но все рекорды побил тот самый крокодайл. С фантазией у творца десертов в «Сахаре» явно все в порядке. Оставить равнодушной меня милый мармеладный аллигатор на моей тарелке не смог. Так что выходила из заведения я с видом, как в том детском стихотворении: рот до ушей...
__________________________________________________________________________

Пивной ресторан «БирХаус»
Наш заказ: «Кельнский грушевый десерт»
Время приготовления: 10 минут
Стоимость: 175 руб.

К желающим окунуться во времена ФРГ я отношусь с натяжкой, но на территорию Баварии в центре Казани все-таки грех не заглянуть. С порога встречали колоритные официанты в накрахмаленных рубашках, красных фартуках или комбинезонах. Круглый год здесь «Октоберфест», но я-то по делу пришла - за легендарным десертом. Как говорят умные люди, раньше, ещё во времена Римской Империи, у Кельна было ну уж очень длинное название. В одно утро глава администрации ел ту самую грушу и одновременно выслушивал доклад подчиненного из нынешнего Кельна. А тот несколько раз с упоением произносил длинное название своего города, на что император заявил – «Десерт стынет!». С тех пор и называют его кельнским. Прокручивая в голове сию историю, ждала я встречи с той самой «легендой». Но тут поджидал сюрприз, ибо груша тушилась в мартини. Не поскупилась рука повара и на изобилие корицы. А вот грушевая нежность, шоколадного оттенка сам фрукт и соус со сливками все-таки заставили прищурить от удовольствия правый глаз и притянуть стеклянную вазочку поближе. А вдруг кто-нибудь ещё эту легенду знает?!
__________________________________________________________________________

Кофейня «Шоколадница»
Наш заказ: «Бельгийская вафля»
Время приготовления: 7 минут
Стоимость: 190 руб.

В приют всех казанских сладкоежек ноги меня вели сами. Что называется, по памяти, на запах и по привычке. Разве что руки вперед вытянуть, глаза закрыть и слюну сглатывать осталось от предвкушения. Из географических сладостей в меню здесь обосновались на выбор Нью-Йорк, Прага и Бельгия. И виза, между прочим, не нужна. Последний «пункт назначения» навеял воспоминания о Брюгге, этакой Венеции с огромным выбором десертов. Поэтому мимо бельгийской вафли взгляд никак не мог пронестись. Подали мне мой заказ «тепленьким», да ещё и с заманчиво-хрустящей корочкой. Сочность вафле придавали фруктовый топинг и шарик мороженого. Выбор мой пал на фисташковый пломбир и черничный джем. И пусть меня укусит тот, кто считает, что эти два вкуса не сочетаются! Итак, от тепла вафли тает мороженое, в черничном джеме в изобилии свежие ягоды, я а уже облизываю ложку, а моя внутренняя сладкоежка уже умоляет заказать добавки. Компромисс нахожу, заказав чашечку кофе.

Часть 2

Кафе-бар «I-bar»
Наш заказ: Десерт «Гоа»
Время приготовления: 15 минут
Стоимость: 250 руб.

«Пакуй чемоданы, ты едешь на Гоа!» - мечтала я услышать от редактора, получая задание. Увы, не прокатило. Вся надежда на несметные удовольствия оставалась на одноименный десерт. Меню обещало кусочки фруктов с белым шоколадом и кремом из сыра маскарпоне. Не знаю почему, но лично моя фантазия сама рисовала этот шедевр кулинарии на большой тарелке, с огромным количеством фруктов. Привет дедушке Фрейду, что называется! От солнечных раздумий о размеренных курортах, где фрукты растут на каждом шагу, теплые волны греют замерзших туристов, а местные жители до сих пор не привыкли к «белым», даже специально приезжают, чтобы сфотографироваться, меня отвлек готовый десерт. Кусочки ананаса, киви, ежевики и других фруктов, политые нежным кремом, напоминали фруктовый салат. Правда, повторить местный «Гоа» в домашних условиях у простого обывателя вряд ли получится. Такое сочетание вкусов — дело тонкое.
____________________________________________________________________________

Me Gusta Cafe
Наш заказ: «Пуэрто-Рико»
Время приготовления: 0 минут, уже готов.
Стоимость: 90 руб.

О том, что из меня вышел бы неплохой пират, бороздящий просторы морей и океанов, говаривала ещё моя бабушка. Поэтому, поддавшись внутреннему порыву и взяв курс на Карибские острова, брать на абордаж было решено заведение в ГУМе. Именно там нас заждалась испанская свобода. То ли вид у меня был грозно-пиратский, то ли десерт сам меня дожидался — заказ принесли более чем быстро. Даже глазом (одним пиратским) моргнуть не успела. Правда, в самом меню Пуэрто-Рико не оказалось. Как объяснил официант, это повар так любит шалить, все время что-то новое придумывает. А вот на ценнике за витриной красовалось такое описание, которое обещало крем фисташковый, кофейный, краст с пралине. В итоге бисквитный торт, политый мягкой глазурью из белого шоколада, улетел на раз-два-три. Как мне показалось, лишняя ложечка крема была бы не лишней. Хотя за чашечкой кофе это особо-то и не заметно. А вот шоколадные солнышки поверх десерта суровый пиратский настрой смягчили.
___________________________________________________________________________

Баварский клубный ресторан «Maximilian's»
Наш заказ: Десерт «Аляска»
Время приготовления: 15 минут
Стоимость: 190 руб.

Мысленно слетав на Гоа и понежившись в лучах солнца в Пуэрто-Рико, ради контраста осталось навострить лыжи на Аляску. Тем более похудевший от курортных десертов кошелек приятно вздохнул, узнав, что в «Maximilian's» я заглянула вовремя. На календаре было воскресенье, а это значит, что на «Аляску» можно было получить скидку 30%. Веселая математика и местная хостес, встретившая как гостя дорогого и долгожданного, настроение как-то разом подняли. Десерт выглядел, словно заснеженные горы, покрытые шоколадным топингом. Нежный крем, больше похожий на сливки или даже на взбитые белки, незаметно таял во рту. Заканчивая десертные «снежные» раскопки, добралась я до середины, где меня поджидало нежданное мороженое (в меню о котором ни буквы не сказано). А дальше... подарок в виде шоколадного бисквита с джемом. Сплошные радости и находки! Вот так «Аляска», подумала я, действительно богатейший полуостров.

Фото: www.flickr.com/ gifrancis; Marcie Casas